Thursday, June 19, 2014

Resep cara membuat rawon setan khas surabaya

6/19/2014

Bagi yg hoby kuliner rawon mungkin sudah tidak asing lagi terlebih di daerah surabaya jawatimur masakan daging kuah hitam ini sangat terkenal juga di gemari di daerah swurabaya hanya sekarang sudah banyak kita temukan di kota2 besar seperti jkrt dan sekitarnya.

Bahan dasar rawon adalah daging sapi yg di padukan dgn rempah2 khas nusantara seperti,lengkuas,sreai,kunyit,dll yuk kita simak cara membuat rawon setan khas surabaya di bawah ini:

Bahan - bahan untuk membuat rawon setan

- 300 gr daging sapi di potong dadu
- 100 gr taoge cuci hinga bersih
- 2 lbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk
- 1 btg serai memarkan
- 2 rimpang/2 cm lengkuas
- merica dan garam secukupnya
- 2 lt air mineral

Bumbu untuk membuat rawon khas surabaya

- 4 butir bwg merah
- 2 siung bwg putih
- 4 btr kemiri
- 3 buah kluwek ambil isinya
- 4 cabai merah

Bahan pelngkap

-Jeruk nipis
- bawang merah goreng
- sambal pedas
- telur di rebus.

Cara membuat rawon setan khas surabaya.

- pertama potong daging menjadi kotak kecil seperti dadu

- Rebus menggunakan air yg telah di sediakan.

- Panaskan minyak tumis semua bumbu yg telah di haluskan,masukan serai,daun jeruk,daun lengkuas,daun slam tambahkan merica juga garam secukupnya . tumis hingga harum,angkat dan masukan ke dalam rebusan daging hinga daging empuk,angkat dan taburi bawang goreng juga taoge mentah telur rebus supaya hasilnya maknyussss.

Semalat mencoba resep rawon setan khas surabaya .

Baca juga: